Nakon položenog ispita studenti će biti u stanju: 

- objasniti zašto je kvasac dobar modelni organizam; 

- objasniti građu stanice kvasca;

- objasniti građu stanične ovojnice kvasca i membrana pojedinih organela;

- objasniti kakve promjene u lipidnom sastavu membrana izazivaju pojedini stresni uvjeti; 

- objasniti teoretske i praktične aspekte izolacije staničnih organela;

- prirediti puferske otopine;

- izolirati sferoplaste iz stanica kvasca;

- ekstrahirati lipide iz stanične biomase kvasca;

- objasniti koje se instrumentalne metode koriste u analizi lipida;

- analizirati tankoslojnom kromatografijom neutralne lipide/fosfolipide;

- objasniti izgled plinskog kromatograma metilnih estera masnih kiselina

- na temelju kromatograma odrediti sastav masnih kiselina kvasca.

Blagović B.: Kvasac kao modelni organizam u izučavanju bioloških membrana, priručnik za seminare i vježbe, Medicinski fakultet, Sveučilište u Rijeci, Rijeka, 2009.

Cooper G.M. i Hausman R.E.(2004) Stanica, molekularni pristup - III. izdanje, Medicinska naklada - Zagreb.

Walker G.M. (2000) Yeast Physiology and Biotechnology. Wiley  Sons, New York.

Hohmann S. and Mager W.H. (1997) Yeast Stress Responses. Springer-Verlag, Heidelberg;

Daum G. (Ed.) (2004) Lipid Metabolism and Membrane Biogenesis. Springer-Verlag Berlin Heidelberg. 

Web-stranice: Lipid Library (http//www.lipidlibrary.co.uk)

Xiao W. (Ed.) (2006) Methods in molecular biology Vol. 313 Yeast protocols. Humana Press.

Smart K. (Ed.) (2000) Brewing Yeast Fermentation Performance. Oxford Brookes University Oxford.

Alberts B. (Ed.) (2002) Molecular Biology of the Cell - 4th edn. Garland Publishing, Inc. New York London.

Christie W.W. (2003) Lipid analysis - 3rd edn. Vol. 15, The Oily Press Lipid Library.

Pohađanje nastave je obavezno, kao i obrada seminarskog rada na zadanu temu.

Rad studenata vrednuje se i ocjenjuje tijekom izvođenja nastave te za pripremljen i izložen seminarski rad.